Александра Хабарова: Как перейти из состояния «не могу ничего сделать со своими идеями» к винному бару премиум-класса в престижном районе Москвы | GoldCoach

Александра Хабарова: Как перейти из состояния «не могу ничего сделать со своими идеями» к винному бару премиум-класса в престижном районе Москвы

  • 208
  • 05.04.2020

Поделиться:


Город: Москва, Россия
Ниша: Ресторанный бизнес
Instagram: Личная страница - @habarovawine
Instagram: Рабочая страница - @winepitstop
Сайт бизнеса: wine-ps.com
Программа: GPS
Коуч: Алина Михайлова

Точка А Точка Б
Личный доход $1 800 в месяц в найме, в бизнесе – 0 $2 500 с бизнеса
Команда 3 человека 10 человек
Средний чек - $26
Количество клиентов - 900/месяц
Выручка - $38000
Доход - $20000

Меня зовут Александра Хабарова, я – профессиональный сомелье. Уже 7 лет я живу в Москве: работала здесь в найме, а недавно открыла свой винный бар – Wine Pit Stop.

А приехала я из Саратова. Отучилась в политехническом университете – получила диплом по специальности «связи с общественностью» и специалиста по рекламе – а потом переехала Москву.

С 17 лет я была вовлечена в ресторанный бизнес, и в Москву меня пригласили работать именно в этой сфере, но потом мне захотелось попробовать что-то новое. Так я попала в шоу-бизнес – стала администратором артиста – и проработала с ним 3 года.

Эта работа очень расширила мой кругозор, ушло много внутренних барьеров, страхов, строить отношения стало гораздо проще. Я много общалась, знакомилась с людьми, объездила много стран, научилась управлять коллективом из 10 человек, взаимодействовала с директорами, заказчиками. Для меня это был новый опыт!

Но, работая в найме в шоу-бизнесе я все равно хотела вернуться в ресторанный бизнес – понимала, что это мое. В моей жизни начали происходить серьезные перемены, и я задумалась о выходе из найма и своем винном баре.

Поворотный момент

2 года назад в моей жизни наступил поворотный момент. Меня жестко депортировали из Америки, я рассталась с парнем, здоровье было на нуле. Я не могла собраться, не могла ничего сделать со своими идеями, реализовать амбиции. Тогда я поняла: нужно что-то делать.

На тот момент моя мама Оксана Хабарова уже обучалась GoldCoach, и она посоветовала мне пройти программу и коучинг по предназначению – понять для себя, что мне нужно. Так я пошла в свою первую программу в GoldCoach – «Экстремальный Старт» – а затем оплатила индивидуальную коуч-сессию «Свидание с судьбой» и познакомилась со своим коучем Алиной Михайловой.

На сессии Алина помогла мне четко определить, чего я хочу, и сразу после программы я вписалась в систему GPS, чтобы работать над своей целью.

Не сомневалась, не было страхов – я всегда за такую «движуху». Просто сказала себе: «Иди, тебе здесь помогут» и пошла.

 

Первый цикл в GPS

Когда начала работать в GPS, у меня была четкая конкретная цель – открыть свой винный бар тогда еще в центре Москвы в помещении 100 квадратных метров.

Я очень хотела ее достичь, но не знала, что и как делать.

С Алиной мы начали работу в первую очередь над моим здоровьем и развитием.

Мы внедрили действительно очень много важного.

Я ввела для себя ограничения в еде – мне нельзя есть ни мясо, ни яйца, внедрила аффирмации, медитации, молитвы, благодарности, начала работать с дыханием. Это послужило для меня большой мотивацией. Каждый день я начала бегать – это тоже очень повлияло на мозг, на мышление.

Мы полностью прошли «Электронный Мозг», разбирали его достаточно скрупулезно – мне тяжело давалась эта тема. А когда я разобралась – начала все вносить в Evernote, вела учет, понимала, что нужно делать.

Свела все денежные показатели – все было на нулях, потому что работа по найму сходила на нет, а бизнес еще не был запущен.

Тогда я полностью вышла из найма в шоу-бизнесе и начала себя прокачивать: проходила мастер-классы, много читала, начала сама вести мастер-классы и винные казино, вспоминать все, что знала и делала с 17 лет. Я была на 100% уверена в своем результате и в том, что смогу открыть свой бизнес и управлять им.

На тот момент у меня уже собралась команда – люди, которые хотели вместе со мной идти.

Все они ждали, пока мы найдем инвестора. Их было не так много – всего 3 человека – и мы с ними работали над всем, держались одной стези, идеи, миссии, что нужно конкретно для людей.

Оставалось найти самое важное звено – деньги.

Единственный мой страх был в том, что я не найду инвестора. Мы прописали его аватар – получилось около 15 пунктов, составили бизнес-план, маркетинговый план, начали искать помещение.

Инвестора долго найти не получалось. Какие-то инвесторы появлялись, хотели строить, потом другие появлялись, откидывались.

С Алиной мы проводили специальные медитации, после которых я осознала – если не получается, надо просто это отпустить. Только отпустила – появился инвестор. Это случилось год назад.

После этого мы нашли помещение, готовились к ремонту, команду строили и продумывали, с чего будем начинать.

 

Второй цикл в GPS

Когда я нашла инвестора и начала строить бизнес, я вышла из личного коучинга с Алиной, но знания, которые получила в GoldCoach, продолжала использовать – они мне очень помогли.

Я продолжала смотреть телеклассы, осенью 2019 приехала на САММИТ 10Х в Киев. Я получала нужную информацию и шла по ней – по пунктам, спокойно, без нервов.

В итоге бар был открыт. И когда мы открылись, к нам на вечеринку приехала мой коуч и сказала: «Классно ты все сделала! Надо тебе опять возвращаться в работу, чтобы это развивать».

И я говорю: «Да, мне нужно опять. Мне же нужно все вспоминать, возобновлять работу над маркетингом и системами». Ремонт и становление бизнеса съедает это все, забываешь о самом главном, что тебе нужно – о целях, миссии, о том, что дальше. А прокачивать себя надо постоянно. Поэтому я снова вернулась в GPS – потому что есть новые цели и миссии.

После долгого перерыва в работе с коучем эффект был просто вау!

На последней сессии прописали в расписке около 10-12 целей, и все они меня вдохновляют!

Если вкратце, то решила снимать влоги о предпринимательстве, бизнесе, вести блог о ресторанном бизнесе, о еде, о фуд-пэйринге. Это мои новые познания, которыми я хочу делиться.

Дополнительно нужно также возвращаться к бегу, настраивать бизнес-систему, работать с мышлением и для этого мне нужна опора.

А еще после открытия моего бара и возвращения в GPS, у меня начало проводить бизнес-завтраки московское Сообщество 10Х. Я как-то даже не предлагала особо, а все захотели, и это очень здорово.

Сейчас в Москве ввели карантин в связи с коронавирусом, но мы все равно продолжаем работать – все равно делаем доставку, стараемся это в плюс себе сделать.

Поэтому я и хочу выходить в онлайн, говорить о себе, о том, что мы прошли, помогать справиться другим людям. Плюс, хочу делать это на международном уровне – потому вести блог буду также на английском языке.

В системе GPS мы прописали аватар нашего идеального клиента.

Привлекаем их мы через канал и чат-бот в Telegram, Instagram, Facebook, ВКонтакте, через сайт.

На сайте у нас есть информация о баре, плюс можно заказать доставку – оттуда тоже приходят клиенты.

Еще мы разносим листовки по домам. Люди все равно заглядывают в свои почтовые ящики – а там наши красочные рекламки с QR-кодами и всеми делами.

Итоги и планы

Алина очень помогла мне в том, что я открыла бизнес – это произошло и благодаря продуктам GoldCoach, которые она мне советовала. Вообще весь поток GoldCoach – это невероятно классно, как исцеляющая эмульсия

Как таковой прибыли еще нет, она же не может быть так просто. Но по нашей аналитике, мы уже вышли на оборот около 3 миллионов и выручку около 1,5 миллионов за 2 месяца.

Сейчас я снова занялась бегом, люблю что-то делать руками – так я медитирую.

Например, я рисую, много пишу картин, мне это нравится, всегда этим занималась, пеку блины. Я их могу не есть, просто пеку – могу 100 штук в день. Я делаю их для других, но мне это круто помогает: пока пеку, я думаю.

Много новых увлечений появляется. Из нового – начала заниматься фитнес-воркаутами: это очень круто, когда все вместе выходим на улицу и занимаемся.

Я побывала на САММИТе 10Х, на воркшопе «Привлечение 10Х». Эти события в первую очередь – это масштабность.

На воркшопе мне очень понравилось, что поменялся сам ход воркшопа, стало намного легче. Такой масштаб, серьезность, ясность, зачем ты тут присутствуешь, но при этом такая легкость, задорность.

На САММИТе очень крутые предприниматели собрались – было интересно слушать. На всех них подписалась, очень мне нравится. Впечатления – после этого хочется петь, жить и идти дальше с командой.

В GPS очень изменился мой душевный, моральный мир. Слушаю Ивана Зимбицкого – что он говорит о беге, о кардио, и очень с ним согласна. Эти активности хорошо влияют на работу мозга, главное – не переусердствовать и слушать свой организм.

В плане бизнеса узнала о многих системах, которые работают у Ивана, у других предпринимателей – Trello та же, CRM-система. Я узнала о новых рычагах в бизнесе, этим нужно пользоваться.

Evernote продолжаю использовать – там все структурировано, ты все знаешь, там миссия прописана. Ты туда заглянул, записал, посмотрел и по этому следуешь дальше. Это 10Х ценности.

В планах сделать на своем канале влог, связанный с предпринимательством.

Также хочу развивать свой винный бар, масштабироваться несмотря ни на что, все структурировать, строить систему в бизнесе. Может, сейчас какая-то новая появится в свете текущей ситуации – будем отслеживать что осталось, какие привычки у людей остались, что важно сейчас.

P. S. Хотите стать частью сообщества стратегических предпринимателей GoldCoach и перейти от модели «Все Делаю Сам» к модели «Саморазвивающейся Компании» с проверенными инструментами работы НАД бизнесом?

Участвуйте в 3-дневном практическом «Воркшопе Рокфеллера» от GoldCoach >>>Кликнуть тут, чтобы узнать подробности


Понравился отзыв? Поделись с друзьями. Пусть они скажут тебе «Спасибо!»